學做菜App

學做菜App是由杭州湖雅月信息科技有限公司推出的一款在線學習做菜的軟件。能找到這款軟件的朋友，大概都想提升自己的廚藝在餐桌上增加幾盤不一樣的菜食吧。而該款軟件恰好便能滿足你哦，并且在此基礎還可以幫助你實現(xiàn)每天都是不一樣的菜食也不是不可能呢。教程上，然健的詳細菜譜可以說十分詳細了，并且為了方便用戶們?yōu)g覽還提供了視頻+圖文介紹雙模式為用戶們服務哦。對了還有一點忘記說了，軟件會不定期向現(xiàn)有的菜譜當中添加一些新的菜譜供你大家使用哦。而對以上軟件所提供的內(nèi)容有需求的話，不妨下載學做菜App體驗看看哦。

學做菜官方版特色

1、可以對非常詳細的菜譜制作流程點贊，就能讓更多的人知道菜譜了；
2、觀看詳細的菜肴烹飪視頻，就能快速的知道烹飪的步驟了；
3、瀏覽需要準備的食材信息以后，就能提前做好食材準備；
4、收藏菜譜以后用戶就能隨時的查詢菜譜了；
5、可以瀏覽最新的菜譜信息，讓用戶學習烹飪新的美味；

做菜小竅門分享

總覺得自己炒的菜不如飯店好吃，又不知道到底缺點什么？別急，今天為大家整理了20條做菜小竅門。
每一條都十分實用，可以解決做菜中的很多問題哦！退休老廚師看了都說要收藏好，一起來看看吧！
1、炒菜時：應先把鍋燒熱，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
3、煮骨頭湯時：加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。
4、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
5、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。
6、煮咸肉：用十幾個鉆有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、煮綠豆：將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。
9、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行。
10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美。
11、煮水餃時，在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。
12、羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊，放幾塊桔子皮更佳。煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢。
13、煮面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外。
14、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊。
15、熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養(yǎng)物質(zhì)。
16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮后不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽。
17、煮豬肚：豬肚煮熟后，切成長塊，放在碗內(nèi)加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍。
18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。
19、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。
20、燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３～４枚山楂，雞肉易爛。

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